Mogrosides Mönchsfrucht

Natürlicher Lebensmittelsüßstoff Mönchsfruchtextrakt

Beschreibung:

Produktbeschreibung:

Luo Hanguo, allgemein bekannt als "Feenfrucht", für mehrjährige Reben der Cucurbitaceae. Die Blätter sind herzförmig und hell gefärbt, wachsen im Sommer und tragen im Herbst Früchte. Es stammt aus Südchina und Nordthailand. Die Frucht der Pflanze wird in China als Süßungsmittel in kalorienarmen Getränken verwendet, während die Frucht in der Traditionellen Chinesischen Medizin als Medizin verwendet wird und Arrabin-Fructose, eine Vielzahl von Aminosäuren und Vitaminen enthält. Und andere Drogen. Dieser Inhaltsstoff wird hauptsächlich zur Behandlung von Husten, Lungenentzündung, Lungenentzündung und Fieber, Husten, Bronchitis, starken Bauchschmerzen, Verstopfung usw. verwendet. Die Luohan-Frucht ist ein Teil von Guilin, Guangxi, Chinas berühmtester Funktion und repräsentiert die "Neuen Guilin-Drei". Treasures", während Komkot und The Treasury (Guangxi) Guilin darstellen, die "drei Schätze der Nahrung und Medizin".

Grosvenor ist als Süßstoff bekannt und wird aufgrund seiner hohen Süße (300-mal höher als Saccharose) und der Tatsache, dass Grosvenor nicht als menschliche Energiequelle verwendet werden kann, häufig als Süßstoff verwendet. Es gibt auch kalorienarme, gewöhnliche. Süßstoffe für adipöse und diabetische Patienten. Zuckerersatz für Patienten

Süßstoffe ohne Zucker:

Die Süße der Frucht kommt hauptsächlich von Mogrosiden, einer Gruppe von Triterpenglykosiden, die etwa 1 Prozent des Fruchtfleisches frischer Früchte ausmachen. Durch Lösungsmittelextraktion kann ein Pulver erhalten werden, das 80 % Mogroside enthält, wobei das wichtigste Mogroside-5 ist. Andere ähnliche Bestandteile in der Frucht sind Siamansid und Mogrosid.

Die Mönchsfrucht ist reich an Triterpenoiden und Mogrosiden und wird aufgrund ihrer hohen Süße und ihres geringen Kaloriengehalts häufig als Süßungsmittel verwendet, insbesondere als Zuckerersatz für übergewichtige und diabetische Patienten. Viele Studien haben gezeigt, dass Mogroside die Verwertung von Glukose und Fett verbessern und die Empfindlichkeit von Insulin erhöhen können, aber die wirksamen Komponenten und der Mechanismus der hypoglykämischen Wirkung der Mönchsfrucht sind nicht klar.

Vorbereitung:

Dabei werden Schalen und Kerne entfernt und die breiige Frucht zu Saftkonzentrat oder Püree verarbeitet. Außerdem kann dem verbleibenden Fruchtfleisch durch Erhitzen mit heißem Wasser der Saft entzogen werden. Der Saft wird homogenisiert, leicht angesäuert, um ein Gelieren zu verhindern und den Geschmack zu verbessern, und dann werden Pektinase oder andere Enzyme verwendet, um das Pektin abzubauen. Der größte Teil des Geruchs wird dann mit Ionenaustauscherharzen wie sulfonierter Polystyrol-Divinylbenzol-Copolymer-Polyacrylsäure entfernt. Alternativ können Gerüche wie Holzkohle oder Bentonit durch Filtration entfernt werden; oder durch Fällung mit Gelatine oder anderen Geliermitteln. Dann werden die meisten der verbleibenden schwefelhaltigen flüchtigen Stoffe durch Niederdruckverflüchtigung entfernt. Der Saft wird dann pasteurisiert, um verbleibende natürliche Enzyme zu inaktivieren und Mikroorganismen abzutöten

Funktion:

1, Luo Han-Fruchtpulver kann den Blutzucker senken

2. Luo Han-Fruchtpulver kann als gewöhnliche Süßkartoffel verwendet werden

3. Fruchtpulver ist Anti-Aging und verschönert die Haut

4, Momordica-Mehl kann die Leber schützen, den Schlaf verbessern

Anwendung:

1. Momordica Grosvenor-Extraktpulver hat eine hypoglykämische Wirkung und kann zur Behandlung von Diabetes verwendet werden.

2. Momordica grosvenori-Extraktpulver ist reich an Vitamin C mit Anti-Aging-, Anti-Krebs- und Anti-Haut-Effekten.

3. Momordica-Fruchtextraktpulver kann verwendet werden, um Hyperlipidämie zu behandeln und das Image von übergewichtigen Menschen zu verbessern.

4, Momordica Grosvenor-Extraktpulver kann in großem Umfang in Ernährungs- und Gesundheitsprodukten, Babynahrung, gepufften Lebensmitteln, Gewürzen, Lebensmitteln mittleren und älteren Alters, harten Getränken, Kuchen, kalten Speisen, Fast Food, Fast Food usw. verwendet werden.